Sałatka z batatami i kurczakiem to kolejne antidotum na nudne lunchboxy czy tradycyjne kanapki do pracy. Moje gotowanie to najczęściej improwizacja, otwieram lodówkę, patrzę co jest, co zostało z poprzednie dnia i się zaczyna. Tak powstają moje posiłki. Poniżej dzisiejszy smaczny eksperyment.
SKŁADNIKI:
– 100g upieczonych w ziołach batatów,
– 50g pieczonej, pokrojonej w paski piersi z kurczaka (może być też grillowana),
– 100g pokrojonego w ćwiartki pomidora,
– kilka liści sałaty,
– 2 łyżeczki sezamu,
– garść natki pietruszki.
SOS:
– pieprz, odrobina soli,
– 1 łyżka oliwy extra virgin,
– 1 łyżeczka soku z cytryny lub pomarańczy.
