Sałatka z batatami i kurczakiem to kolejne antidotum na nudne lunchboxy czy tradycyjne kanapki do pracy. Moje gotowanie to najczęściej improwizacja, otwieram lodówkę,  patrzę co jest, co zostało z poprzednie dnia i się zaczyna. Tak powstają moje posiłki. Poniżej dzisiejszy smaczny eksperyment.

SKŁADNIKI:

 

– 100g upieczonych w ziołach batatów,

– 50g pieczonej, pokrojonej w  paski piersi z kurczaka (może być też grillowana),

– 100g pokrojonego w ćwiartki pomidora,

– kilka liści sałaty,

– 2 łyżeczki sezamu,

– garść natki pietruszki.

 

 

SOS:

 

– pieprz, odrobina soli,

– 1 łyżka oliwy extra virgin,

– 1 łyżeczka soku z cytryny lub pomarańczy.