Ograniczasz ilość węglowodanów w swojej diecie lub unikasz ich w pierwszej połowie dnia? Jeśli tak, to mam dla Ciebie idealny przepis.
Przypadkiem znalazł się w mojej lodówce słoiczek majonezu, więc postanowiłam go wykorzystać. Z tych eksperymentów kulinarnych powstały dwa przepisy, jeden z nich na gofry z niską zawartością węglowodanów, drugi to chlebek majonezowy. Przepisy tradycyjnie u mnie nie zawierają glutenu i laktozy.
Ilość i rodzaj dodatków zależy od Ciebie. Polecam jednak korzystanie z tego, co daje nam sezon, więc truskawki to aktualnie pozycja obowiązkowa.
SKŁADNIKI (na 5 szt.):
– 10g mąki migdałowej;
– 15g mąki kokosowej;
– 10g łupiny babki jajowatej;
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
– 2 jajka;
– 50g majonezu;
– 1 łyżeczka octu jabłkowego;
– opcjonalnie erytrytol;
– tłuszcz do wysmarowania gofrownicy.
OPCJONALNE (do dekoracji):
– jogurt naturalny vege;
– gorzka czekolada 70%;
– garść truskawek;
– listki mięty.
PRZYGOTOWANIE:
Mokre składniki (majonez, jajka, ocet) umieść w czystej misce. Suche składniki (mąki, łupinę, pdp) zaś umieść w drugim naczyniu. Składniki w obu naczyniach dokładnie wymieszaj. Na koniec połącz ich zawartości i mieszaj do powstania jednolitej masy.
Przed nagrzaniem przetrzyj i dokładnie osusz gofrownicę. Następnie płytki gofrownicy delikatnie wysmaruj tłuszczem (tylko do pierwszej serii gofrów). Zamknij gofrownicę i nagrzej ją do maksymalnej mocy. Przy pomocy łyżki stołowej nakładaj porcje na płytki w gofrownicy. Ciasto jest dość sztywne, więc nie powinno wypływać. Zamknij gofrownicę. Bardzo ważne jest, by nie otwierać za często gofrownicy podczas pieczenia gofrów.
Gofry piecz zawsze do lekkiego zarumienienia. Każda gofrownica jest inna, więc musisz dobrze poznać swój sprzęt.
*Jajka i majonez wyjmij wcześniej z lodówki.
Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 5-6 gofrów.
Wartości odżywcze:
| wartość odżywcza | w jednej porcji (bez dodatków) |
| wartość energetyczna | 121,6 kcal |
| białko | 4g |
| tłuszcz | 10,4g |
| węglowodany | 1,32g |
Polecam również:
