Od kiedy jestem na diecie bezglutenowej i bezlaktozowej coraz częściej nachodzi mnie ochota na różnego rodzaju bułeczki, rogaliki czy też placuszki. Już chyba człowiek tak ma, jak zakazane to kusi :). Na szczęście w sklepach mamy coraz więcej produktów, z których możemy stworzyć nasze ulubiony potrawy, nie łamiąc założeń diety. Dzisiaj bułeczki twarogowe z owocami, idealne na śniadanie lub podwieczorek. Pulchne, delikatne i nie za słodkie. W dodatku szybko znikają, pożerają je nie tylko ci, którzy są na diecie bezglutenowej i bezlaktozowej ;).

SKŁADNIKI (12 sztuk):

– 250g chudego twarogu bez laktozy,

– 4 łyżki jogurtu naturalnego bez laktozy,

– 2 jajka od szczęśliwych kur,

– 2 łyżki miodu,

– 60g mąki owsianej bez glutenu,

– 60g mąki ziemniaczanej,

– 60g mąki kokosowej,

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

– 2/3 szklanki mrożonych owoców.

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki (oprócz owoców) wrzuć do miski i dokładnie zmiksuj do połączenia składników. Z wyrobionego ciasta zrób 12 kulek i rozpłaszcz je, układając na blaszce wyłożonej papierem. W bułeczkach zrób dołki, które nadziej owocami. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.