pierniki przepis

PIERNIKI (w wersji lekko odchudzonej)

Pierniki (w wersji lekko odchudzonej) to ciastka, które zdecydowanie kojarzą nam się z magicznym czasem Świąt Bożego Narodzenia. Mamy już grudzień, więc przygotowania do świąt czas zacząć.

pierniki fit

SKŁADNIKI:

– 1/3 szklanki miodu,

– 1/3 szklanki cukru kokosowego lub trzcinowego,

– 100g masła klarowanego (może być też 50g masła klarowanego i 50g oleju kokosowego),

– 2 ½  szklanka mąki -pół na pół pszennej z pełnoziarnistą (dla osób unikających glutenu proponuję mieszankę mąki gryczanej, jaglanej, kukurydzianej),

– 1 jajko,

– 2 łyżki przyprawy korzennej (mieszanka cynamonu, kardamonu, imbiru mielonych goździków i gałki muszkatołowej),

– 1 czubata łyżeczka sody,

– 1 łyżka kakao.

pierniki fit

PRZYGOTOWANIE:

Miód, cukier i masło podgrzej w rondelku, aż się rozpuści. Odstaw masę na bok aż wystygnie. W misce umieść pozostałe składniki. Wlej masę miodowo –cukrowo -masłową i wyrób na gładkie ciasto.

Na lekko wysypanej mąką stolnicy, rozwałkuj ciasto na grubość 3 mm. Wytnij ciasteczka w świątecznych kształtach i piecz 7 min w temperaturze 170-180 stopni.

Po wystudzeniu wkładamy pierniki do pudełka i ćwiczymy silną wolę :).

*  Jeśli cisto podczas wałkowania klei się, należy na chwilę włożyć je do zamrażalki.

pierniki fit
pierniki

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.