Przed Bożym Narodzeniem w każdej kuchni pojawiają się różnego rodzaju ciasteczka. Najczęściej są to pierniki, jednak od czasu do czasu potrzebna jest odmiana. Moja dzisiejsza propozycja to ciasteczka z suszonymi owocami, świetnie wpisują się w klimat świąt. Już tradycyjnie jest to propozycja dla tych, którzy są na diecie bezglutenowej i bezlaktozowej, ale i pozostali będą zachwyceni 😉

SKŁADNIKI:

 

– 100g mąki ryżowej, gryczanej lub kasztanowej,

– 50g mąki kokosowej,

– 150g płatków owsianych bezglutenowych,

– 2 łyżki miodu (ja użyłam wielokwiatowego),

– 100g masła bez laktozy,

– ½ łyżeczki  sody,

– 2 jajka,

– 5 szt. suszonych moreli,

– 5 szt. suszonych fig,

– garść suszonej żórawiny,

– szczypta soli.

 

PRZYGOTOWANIE:

Suszone owoce drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć i dokładnie wymieszać. Z przygotowanej masy formuj niewielkie ciastka. W nagrzanym piekarniku do 180 stopni piecz ciastka przez 15 min.